Entrees 主菜 主菜。多为肉类菜式。
Duck a l’orange 鲜橙烩鸭
Hungarian Goulash 匈牙利烩牛肉
Goulash为烩牛肉。
Lamb Chops 羊排 也可说为Lamb Cutlet。
Filet Mignon 菲力牛排
Filet为嫩肉，精肉，牛脊骨内之长形嫩肉，亦称牛柳肉。
Mignon为小块的肉，也有小巧、精致之意。
Sirloin Steak 沙朗牛排
Sirloin为上部腰肉，语源於法语的Sur(上)和Loin(腰肉)结合而成，当时的国王称好吃的肉为Sir，俗称即为SirLoin。
Einsbein 德国猪脚
1. 北京增加的口语考试内容：
面签增加的口语考试，有三部分:
1. 听力 语法
2. 读文章
3. 看图说话
总共时间在20分钟左右
2. 上海和武汉地区的变化：
根据最近在武汉和上海面签的学生反应，法国留学面试出现重大变化，除了以前的常规问题之外，还增加了新内容。.武汉：增加了新内容：
1.抽签回答问题
2, 根据面签官读的文章回答问题 等部分
上海：会提问6个问题，详见下面的文章。
3月2日上午的面签，过程发生了一些变化，现在不仅只问关于留学动机，学习计划之类的问题，还有可能随机被问到TEF的口语题，我就遇到了啊这是多好的RP啊。我兴冲冲的签完字以为结束了，没想到啊，面签MM拿出一小沓文件，说还有一个小测验，瞬间面签的人会问6个问题，难度从简到难准备时间30~90秒不等，准备时间是浮云啊，那时候脑子空了啊，还得对着麦克风回答啊。第一个很简单就是对着念一段话，念顺了就好了。第二个问题是让你选择，是住在城市好，还是住乡间好，说说原因。第三个问题是有几个图片，让你描述一下，然后面签MM会问你，你昨天干了啥？你就按照图片上的指示说吧。第四个问题是类似模拟街边采访，面签MM是记者，问你为了减少污染要在市里禁止使用汽车，然后你说说你的看法。第五个是给你看2个CV，然后向你的directeur描述一下这两个应聘者，一个男的学历高一点，经验少，一个女的经验多，学历不是很高，而且结婚有2个孩子，然后说一下你觉得应该录取哪一个和你的原因。最后一个问题最变态啊，有4副图，伦敦塔桥，巴黎埃菲尔铁塔北京紫禁城，还有一个忘了啊= =，因为实在紧张啊，然后每个小图片下角配了一个调查数据关于人们对这个建筑物的担忧，然后让你分别进行比较说明一下这些担忧之间不同，这答案是当时那种情况下能出来的吗！？坑爹啊。我也可能只是抽中了一套题目，大家可以看着准备准备，不过这个也是随机的，不一定会抽到哈 !