尽管，相比起葡萄酒、西餐糕点，咖啡并不是法国的最出名的，但是法国人却每天都与咖啡为伴。据说，法国是在1657年才从非洲引进的咖啡。但是咖啡一进入法国，立即就受到法国人的热烈欢迎，以至咖啡成了法国人日常生活中一件须臾不可分离的东西，并发展成为富有浓郁法兰西特色的咖啡文化。

    在法国，无论是繁华的都市，还是僻静的小镇，只要有人活动的地方，就一定会有咖啡馆。广场边、马路旁、车厢内、游船上，甚至在艾菲尔铁塔那高高的塔座上，都可遇到或大或小、或古典或现代、或装修富丽堂皇或设计简洁明快的咖啡馆。其中最富有特色也最具浪漫情调的当数遍布街头巷尾的露天咖啡座了。往往在广场的一角，在大街的拐弯处，在桥头的树荫下，在人潮如涌的香榭丽舍大道旁，都会看到花花绿绿的遮阳伞下摆放着一排排窄窄小小的座椅。就像电影院一样，这些座椅全都面向着大街。“银幕”的一方，就是人头攒动、光怪陆离的街景。只要花上二三欧元，你就可以任选一张座椅坐下来。品着香气浓郁的咖啡，你可以随手拿一张报纸漫无目的地浏览，可以和几个亲朋好友谈天说地，可以闭着眼睛静静地养神，可以什么都不说什么都不看只是发呆……