红酒管理

行业新贵，热门选择

    近几年选择赴法国学习葡萄酒相关专业的学生人数每年都在迅速的增加，年增长率在30%左右。不少学生和家庭都将目光瞄向这一新热门专业，葡萄酒专业已悄然成为留学的热门选择。

    国际葡萄酒及烈酒展会的报告显示，中国的葡萄酒消费在五年之中翻了一番，到2014年，中国的葡萄酒消费还将有20%的增长。葡萄酒产量目前排名世界第八的中国将在2012年赶超澳大利亚，排名继续上升。可以预见的是，未来中国葡萄酒市场将实现从百亿级向千亿级的时代跨越，打造具有鲜明特色的优质产品成为葡萄酒企业面临的挑战。

    葡萄酒在中国的热潮让诸如赵薇、姚明等多位明星都深陷其中，纷纷进军葡萄酒行业。毫无疑问，我国已经成为国际葡萄酒消费大国，随着葡萄酒业的迅速发展，从生产、管理、国际市场营销、研究等各个相关环节均需要大量的专业人才，特别是那些既了解中国市场、又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。

葡萄酒之乡——法国

    提起法国，人们联想到的就是时装和葡萄酒，葡萄酒已经成为这个浪漫国度的象征。在国际葡萄酒市场上，无论是葡萄酒消费国还是葡萄酒出口国，法国都占有主导地位。

    法国葡萄酒在葡萄酒世界中占有举足轻重的地位，其葡萄酒管理专业同样在全球首屈一指，不论是公立学校还是“GRAND ECOLE”此类精英院校，均有关于此专业的课程设置。因此， 很多留学生都看准这一市场需求，选择到法国学习葡萄酒酿造专业。

    法国拥有庞大的葡萄酒工业基础，能够为学生提供实践性更强的课程和众多的实践机会。根据学习者的不同需求，法国在不同类别的院校开设不同形式和文凭的课程。如在公立大学开设基础类型的葡萄种植、葡萄酒品鉴专业，培养优秀从业人员；在私立高等商学院开设葡萄酒销售和管理专业，培养专业贸易人员。

法国葡萄酒管理专业
    法国高校开设有葡萄酒相关专业的大学有很多，勃艮第大学、兰斯大学、图尔大学、格勒诺布尔第二大学、波尔多第四大学等是其中的佼佼者。开设有葡萄种植、葡萄酒销售类、葡萄酒品鉴类的课程，课程开设在本科第三年（法国本科最后一年）和硕士阶段，适合国内有专业背景的专科或本科毕业生继续深造。

    葡萄酒行业相对其他行业更具有竞争力，所以学校的目标是希望学生能够多方面发展，不但有商业技巧，市场营销也同样有技术层面的培训。从申请来看，法国大部分的葡萄酒相关专业都有专业背景的要求，要求从事葡萄酒相关工作；或者家庭成员有相关知识背景。课程通常开设有葡萄种植、葡萄酒销售类、葡萄酒品鉴类，采用法语授课，大学专业学习免收学费，每年收取300欧元左右的注册费。

    INSEEC学院是法国唯一一家在大学三个阶段(本科阶段、硕士第一年、硕士第二年)都开设葡萄酒和酒精贸易专业的学校，并且在国际葡萄酒行业中有一定影响。

    而波尔多高等商学院、INSEEC高等商学院集团、第戎高等商学院等则属于法国高等精英商学院，开设有葡萄酒或酒类销售、葡萄酒管理课程，课程实践性强，企业参与进行课程设置，实习机会多，适合英语能力较好，爱好红酒，希望用较短时间获得文凭的学生。英文授课，私立性质，硕士学费8000欧元/年以上。

法国葡萄酒管理硕士-院校TOP5

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