CAFA Formations-法国CAFA国际专业品酒师侍酒师学院，是一所研究葡萄酒及酒精饮品专业品鉴的学院，成立于1986年，坐落在法国波尔多市中心河边的Chartrons区（自1个世纪以来，法国波尔多最著名的酒商多坐落于此街区）。我们欢迎来自世界各地喜爱葡萄酒的学生来此学习葡萄酒的专业品鉴技术，了解葡萄酒酿造工艺。

    通过在这里的学习，你也可成为世界葡萄酒行业内的精英：酒务主管、葡萄酒进口商、葡萄酒分销商、高级葡萄酒餐厅经营者、酒窖主管，葡萄酒文化教育专家，专业葡萄酒品鉴师等。

    葡萄酒不仅是一种生活艺术，更是一种热情。学院的老师即葡萄酒酿造与品鉴的专家们充满热情，充分施展他们的行业才能。他们不仅拥有葡萄酒酿造学和葡萄酒品鉴学的最高文凭，同样活跃在世界葡萄酒领域从事着行业内的工作。

    近30年里，数以千计的CAFA学生在法国酒庄进行了专业酿造技术实习和与酒庄、酒商、酒窖相关的贸易实习。实习内容包括：葡萄采收，葡萄酒的发酵技术，葡萄酒的培育技术，专业品鉴，参与葡萄酒行业内的专业展会，组织品酒活动，参与贸易活动等。在学习了世界各地葡萄酒产区知识、种植学、酿造学、专业品鉴方法、市场营销等专业课程之后进行了丰富的实践活动。在不断地学习与实践中进入专业领域，成为专业人才。

    CAFA同时设有法餐学习与甜品学习专业，为法国饮食文化的传播作出了杰出的贡献。

    葡萄酒、法餐、甜点是法兰西饮食文化与生活艺术的精髓，CAFA愿伴你同行，助你成功！

合作伙伴：

    自学校成立以来，学校每年会邀请法国顶级酒庄合作参与教学工作，成为CAFA的“年度酒庄”。庄主与学生分享葡萄酒庄园经营，葡萄酒生产技术，葡萄酒的品鉴等实践经验，学生有机会参与葡萄酒调配等酒庄事务，酒庄陪伴学生度过一整年的教学活动。

2015/2016 Château Smith Haut Lafitte 贝萨克－里奥良产区名庄 史密斯拉菲特酒庄

2014/2015 Château Gruaud Larose 1855二级庄金玫瑰酒庄

2013/2014  Château Grand Corbin Despagne 圣爱美隆名庄德斯巴涅酒庄 和 Château Marquis de Terme 1855四级庄德达侯爵酒庄

2012/2013  1855名庄联盟协会

2011/2012  Château Rauzan-Ségla 1855二级庄鲁臣世家酒庄

2010/2011  Château Canon 圣爱美隆一级庄卡农酒庄

2009/2010  Château Lagrange 1855三级庄拉格喜酒庄

2008/2009  Château Léoville Poyferré 1855二级庄波菲酒庄

2007/2008  Despagne-Rappin 家族葡萄园

2006/2007  Château Haut Bailly 格拉夫名庄高柏丽酒庄

2005/2006  Maison Ginestet 波尔多大酒商吉纳斯

2004/2005  梅多克中级名庄联盟

2003/2004  Château Castera 中级庄卡斯特拉酒庄