瑞士酒店管理大学提供一年制及两年制硕士课程，酒店管理或相关专业的本科生可申请一年制硕士课程，而两年制硕士课程面向所有专业的学生。本课程在中心校区进行，学校拥有新颖的现代化设施，包括图书馆、学习室以及 Spa 水 疗中心等，并且经常让学生自主筹备各类宴会活动，为他们提供不同的实操锻炼机会，以考核他们的组织策划能力。 而全球带薪实习为学生累积酒店或相关行业的海外经验，是学生通往世界各行业发展的捷径。
本课程实用性强，符合了酒店管理人才的需要，适合敢于挑战、立志于成为更加出类拔萃的人才，或希望为未来管理工作做好充分准备的学生。为迎合课程需求，学校新建了一座现代化Spa 中心，由行业经验丰富的老师指导学生从实践中探 究学习、总结管理经验，使他们逐步学会市场革新战略，并从亲身模拟练习中提前感受未来工作的场景。如今，课程已获得众多酒店管理权威机构与专家的认可，并与洲际酒店集团等开展学术合作。

第一年：
上半年：在校学习 (中心校区，选其中 1 个专业方向)
方向 1：国际酒店管理，餐饮部生产与服务理论，餐饮部管理，餐饮部成本控制，客房及水疗中心管理，前台部运作 (OPERA 系统) 财务会计，市场管理，人力资源管理，收益管理策略，行业调研与报告，项目管理，酒店设施设计与管理 职业发展规划，二外 (法语或德语)。

方向 2：酒店运作管理，餐饮部生产与服务理论，餐饮部生产实操，餐饮部服务实操，餐饮部管理，餐饮部成本控制，酒类及酒吧管理，房务部管理，房务部运作，前台部运作 (OPERA 系统) 客房及水疗中心管理，宴会及会展管理，人力资源管理，职业发展规划，二外 (法语或德语)。

方向 3：项目管理，餐饮部生产与服务理论，餐饮部管理，收益管理策略，人力资源管理，酒类及酒吧管理，宴会与会展项目，项目管理，行业调研与报告，会展市场研究，客房及水疗中心管理，项目策划，项目方案管理，职业发展规划，二外 (法语或德语)。
下半年：带薪实习

第二年：
上半年：在校学习 (中心校区)
度假村餐饮运作管理，全球款待业发展趋势，跨多文化沟通管理，国际商务领导技能，水疗会所运作管理，电子商务营销，运营及项目管理，瑞士酒店管理体验，水疗会所管理，度假村及水疗会所策划，水疗会所财务与零售管理。
下半年：带薪实习
瑞士或海外 4~6 个月的带薪实习

两年制：本科毕业，大学在校成绩平均分70分以上，雅思5.5分或托福71分以上；直接申请第二年：已获得瑞士研究院文凭PGD或酒店/旅游管理相关专业的学士学位，大学在校成绩平均分70分以上，雅思5.5-6分或托福71-79分以上，6个月酒店相关工作经验；申请只读第一年：大专毕业，大学在校成绩平均分70分以上，雅思5分或托福61分以上