本课程在传统的酒店管理教育的基础上，融合了国际商务和管理知识，并且为迎合最新的市场发展趋势，新增了酒店设计、信息技术、奢侈品管理等特色课程。为符合课程的需求，学校将前厅、餐厅及实操教室进行重新改造，并与全球顶尖的酒店室内设计集团及奢侈品牌企业合作，邀请行业经验丰富的酒店设计总监，为学生现场分享柏悦酒店、丽思卡尔顿酒店、文华东方酒店等知名酒店的设计理念，开拓学生的国际化视野。课程配合多次的海外带薪实习经验，更适合有志于在新型酒店管理、高级会所及奢侈品企业从事管理工作的学生。

本专业可获得双学士学位：
瑞士纳沙泰尔酒店管理大学荣誉学士学位
Bachelor of Arts (Hons) in International Hospitality and Design Management
英国德比大学荣誉学士学位*
Bachelor of Arts (Hons) in International Hospitality and Design Management*

注：
完成学期一至四课程，获得瑞士酒店运作管理文凭；
完成学期一至五课程，获得瑞士酒店管理及设计高级文凭；
*英国学位将根据学术需求而调整，请学生以实际情况为准。

开学时间：每年2月、9月 (2015年9月7日、2016年2月8日、2016年9月5日)

第一学年：餐饮管理及酒店入门
学期一：理论授课
餐饮部管理理论，餐饮高级服务，餐饮部服务理论与实操，餐饮部菜单定制，餐饮部成本控制 酒类及酒吧管理，健康与卫生，信息系统 I，个人发展及领导技巧，会计原理，款待业研究分析，二外(法语、德语或西班牙语)
学期二：实习
4~6个月瑞士或海外的带薪实习

第二学年：酒店运作管理
学期三：理论授课
房务部管理与运作，礼宾服务，客房部管理，前台部管理与运作(OPERA系统)，市场营销，财务会计，宴会及项目管理，宴会及宴会设计入门，视听技术，室内装饰原理，商务沟通与领导学，二外(法语、德语或西班牙语)

学期四：实习
4~6个月瑞士或海外的带薪实习

第三学年：酒店管理与设计、奢侈品管理
(学生可以选在第五与第六学期之间进行半年全球带薪实习)
学期五：理论授课
人力资源与管理学原理，产品与品牌发展，款待业市场营销，管理会计，应用调研技巧，物流及供应，室内设计，酒店设施管理与设计，网络设计及计算机绘图，奢侈品牌零售管理，二外(法语、德语或西班牙语)，视听技术
学期六：理论授课
设计与科技创新，小型企业创业及发展，项目管理，商品增值理论，独立课题研究，奢侈品消费行为学，人力资源管理及商业策略

年满17周岁；高中毕业证或同等学历水平；高中在校成绩（平均分70分以上）；雅思5分或托福61分以上；如非应届毕业生，须提供毕业后的其它在校证明或工作证明；如学生的在校成绩或雅思未达要求(除了以上的总分要求，雅思单科要求不低于5.0)，学校将根据学生的具体情况，安排学生入读1到3个月不等的语言班。