此专业的目的是通过丰富的应用研究和个人经验来满足个人和集体的需求，培养全方位的旅游管理人才。并更注重培养学生的行业专长，包括对客户和结果的辨识力以及对跨文化交际的敏感性，促使学生能够成功地完成团队项目和任务，创造新的产品和服务，成为行业未来发展的希望。
- 三年级时可选修7个专业：国际旅游（英语），休闲活动管理与创新（法语），线上市场与旅游（法语），餐饮管理（法语），酒店管理（英语），户外酒店管理（法语）
- 可在旅游管理学士以外攻读第二学位
- 可选择100％英语授课
- 从三年级开始可选择半工半读。
由AACSB认证，工商会认可。拉罗谢尔旅游管理学院是唯一获得TEDQUAL认证的法国学校。

第一学年：语言与文化单元 (LV2 及一门外语可选)
-旅游系统，消费者行为学，旅游经济学，市场认知，全球旅游，旅游与环境，企业认知，旅游营销学，销售技巧；
- 旅游产品销售，职业研讨会，营销运营，接待技巧，英语，艺术专题，个人发展与职业发展
- 3个月在法国企业或海外企业实习（法语水平需达到用人单位要求）；
第二学年：语言与文化单元 (LV2 及一门外语可选)
- 旅游与地缘政治学，地域文化管理，团队管理，财务分析，市场营销与公关学，旅游产品销售，个人发展与职业发展；
- 人道主义实习（基于人道主义，社会与公民精神的实习）；
- 前往海外合作院校进行游学；
第三学年：
- 基础课： 可持续发展，市场营销，企业模拟，金融，国际文化管理，项目管理，国际会展管理，外语；
- 专业选修课 : 国际旅游管理，会展组织管理，娱乐公司的创建与管理，酒店管理，接待业管理，运动旅游，网络旅游，娱乐与目的地，餐饮管理；
个性化课程（可选）
- 6 个月企业实习
- 人道主义实习
- 项目指导
- 项目研究/论文
- 毕业论文

B2/IELTS5.5-6